При заказе доставки кэшбэк от суммы счета

Чебуреки

Вы знаете, что такое чебурек? Наверняка не просто знаете, но и любите это блюдо. На всякий случай напомним, что чебурек — это плоский пирожок из пресного теста, пожаренный в растительном масле. Является традиционным угощением монгольских и тюркских народов. В переводе с крымско-татарского языка «чебурек» означает «сырой пирожок». По традиционному рецепту в качестве начинки используется мелко нарезанное мясо. Современная кулинария горазд шире трактует рецептуру и в качестве наполнения предлагает брать мясной фарш и другие компоненты.

Разновидности начинки вкусных чебуреков:
Чебуреки

Фарш;

  1. Вегетарианцам на заметку – капуста;
  2. Просто и сытно – картофель;
  3. Пикантно – яичная начинка;
  4. Для почитателей морепродуктов — рыба;
  5. Гурманам — грибы;
  6. Вечная классика — чебуреки с сыром.

Вкусные чебуреки ассоциируются с отдыхом. Повара ресторанов и кафе с восточной кухней знают, как приготовить это блюдо так, что один раз попробовав, от чебуреков уже невозможно оторваться. У «правильного» чебурека должна быть хрустящая корочка, но внутри этот пирожок должен быть мягким от мясного сока, который обильно смачивает начинку (вот вам и «сырой пирожок»).  На поверхности чебурека должны быть пузырьки.

           Вкусные, хрустящие чебуреки имеют очень долгую историю. За время своего существования у них появилось множество вариаций приготовления, которое различается даже тестом.

  1. Виды теста:
  2. На воде,
  3. На кефире,
  4. Заварное тесто,
  5. Тесто с водкой.

Для того, чтобы получились вкусные чебуреки важно, чтобы их начинка была герметично спрятана в тесто. Это правило роднит чебуреки с пельменями.  Для большей сочности в начинку, уже после того, как она уложена на тесто, добавляют дополнительную жидкость. Существуют и другие хитрости приготовления чебуреков, которыми владеют опытные хозяйки и профессиональные повара. Благодаря таким тонкостям блюдо получается особенным, вкусным и питательным.

Где лучшие чебуреки? Добро пожаловать в ресторан Фергана